Wie man Kaviar richtig serviert
FAQs
Erfahren Sie in unseren FAQs alles Wichtige über unseren Kaviar – Herkunft, Qualität und den besten Genuss
Woher stammt Ihr Kaviar?
Wie sollte Kaviar gelagert werden?
Wie wird Kaviar am besten serviert?
Was ist der Unterschied zwischen Baeri- und Osietra-Kaviar?
Warum ist Ihr Kaviar so hochwertig?
Unser Kaviar stammt aus italienischer nachhaltiger Aquakultur (Ars Italica & Calvisius). Die Störe werden dort unter streng kontrollierten Bedingungen gehalten, und jede Dose ist CITES-zertifiziert.
Kaviar sollte immer im Kühlschrank bei +2 bis +4 °C aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen empfehlen wir, ihn innerhalb von 2–3 Tagen zu geniessen.
Kühl servieren, aber nicht gefroren. Ideal auf Pfannkuchen, mit Butter, gekochten Kartoffeln, Eiern, Sauerrahm oder frischem Baguette – und natürlich ohne Metalllöffel.
Baeri-Kaviar stammt vom Sibirischen Stör (Acipenser baerii) – er ist weich, cremig und mild im Geschmack.
Osietra-Kaviar stammt vom Russischen Stör (Acipenser gueldenstaedtii) – er hat eine festere Struktur und feine nussige Noten. Beide Sorten stammen aus nachhaltiger italienischer Zucht.
Unsere Partner gehören zu den renommiertesten Produzenten weltweit. Jede Charge wird sorgfältig geprüft – von der Herkunft bis zur Verpackung – um absolute Frische und Reinheit zu garantieren.
